Naan (butter & garlic)

(gedesemd flatbread oven gebakken in een tandoori)

Chicken tikka masala

(gekruide romig gerecht bestaande uit stukjes gebakken gemarineerde kip)

Chapathi

(dunne ongezuurde flatbread)

Onion pakoras

(ui beignets met gram meel crepe)

Dahi vada

(gefrituurde massa linzen geserveerd in yoghurt)

Samosa

(gefrituurde hartige met een tarwe korst en gekruide aardappelen, groene erwten vulling)

Vegetable cutlet

(gekruide aardappel puree samen met wortel, erwten etc. bedekt met eiwit en paneermeel.gehakt kippenvlees wordt toegevoegd voor kip karbonada

Chicken cutlet

(gekruide aardappel puree samen met wortel, erwten etc. bedekt met eiwit en paneermeel.gehakt kippenvlees wordt toegevoegd voor kip karbonada

Idli

(gestoomde rijst cake)

Puri

(gefrituurde rond stuk brood gemaakt van ongezuurde tarwebloem)

Idiyappam

(gestoomde gekookte rijst meel gerecht geserveerd als fijne draden)

Puttu

(gestoomde cilinders gemalen rijst, gelaagd met kokosnoot)

Vegetable stew

(dunne gekruide maaltjd gekookt in kokosmelk)

Chicken stew

(dunne gekruide maaltjd gekookt in kokosmelk)

Plain dosa

Masala dosa

Uthappam

Onion uthappam

Chole

(gekruide groentegerecht gemaakt van kikkererwten)

Black channa masala

(gekruide groentegerecht gemaakt van chana, een proteine - rijke verscheidenheid van kikkererwten)

Dal makhani

(romig gerecht bestaande uit een assortiment van linzen gestoofde in boter jus)

Vegetable korma

(gekruide groentegerecht gekookt in yoghurt en kruiden )

Bombay potato

(droge schaal met reepjes aardappelen ingewreven met kruiden )

Aloo matar

(romig groentegerecht gemaakt van aardappelen en erwten)

Aloo jeera

(droge schaal met gebakken aardappels en konijn)

Matar (erwten )

Palak ( spinazie)

Shahi (cashewnoot plakken )

Chicken makhani

(romig gerecht bestaande uit gemarineerde kip gestoofde in boter jus)

Chicken tikka masala

(gekruide romig gerecht bestaande uit stukjes gebakken gemarineerde kip)

Scampi masala

(pittige gerecht bestaande uit gemarineerde garnalen gebakken in specerijen)

Chicken madras

(schaal bestaande uit gemarineerde kip in gedroogde geroosterde specerijen curry)

Chicken kadai

(droog gemarineerde kip jus met capsicum en zwarte peper)

Chicken jalfrezi

(gebakken gemarineerde kip jus met uitjes, paprika en kruiden)

Chicken vindaloo

(gekruide maaltijd bestaande uit azijn aardappelen en gemarineerde kip )

Chicken phall

(gekruide schotel bestaande uit fijngemalen kruidenpasta)

Lamb curry

(gekookte hartig gerecht bestaande uit gemarineerd lam)

Lamb rogan gosht

(gestoofd lamsvlees gekookt in een pittige jus)

Chicken

Scampi

Lamb

Vegetable

Chicken

Scampi

Lamb

Plain rice

(long. slnder-grained aromatic variety of rice)

Jeera rice

(basmati rijst doordrenkt met konijn)

Ghee rice

( basmati rijst gekookt in geklaarde boter )

Pulao

(gelijkmatig gekookte rijst gerecht gemaakt door sauteing de verschillende ingredienten en vervolgens koken met enkele kruiden)

Chapathi

(dunne ongezuurde flatbread)

Malabar porotta

(layered gedesemd flatbread gemaakt van zeer fijne tarwemeel )

Naan (butter & garlic)

(gedesemd flatbread oven gebakken in een tandoori)

Coca cola

Cola zero

Sprite

water

Bruisend water

Traditional tea

(gearomatiseerde thee drinken gemaakt door zwarte thee met een mengsel van aromatiche indische specerijen en kruiden)

Filter coffee

(beverage gemaakt door menging van gekookte en melkschuim met fijn gebouwen gemalen koffie poeder in een traditioneel indiaas filter)

Salt lassi

(koud drankje gemaakt van gemalen komijn en yoghurt)

Mango lassi

(koud drankje gemaakt van gezoete mango pulp en yoghurt)

Jalebi

(gefrituurde curd melk dessert gedrenkt in suikersiroop)

Mysore Pak

(gekookt curd melk dessert in een lichte sukersiroop )

Ladoo

(hartig dessert van milk solids en suiker gearomatiseerd met kardemom)

Kulfi